[心得] 自己煮小肥羊蒙古鍋
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以下為純文字版
本來星期天要跟新娘子雅玲和他的夫婿出去聚餐聊天
找了很多食記參考 卻想不出到底要吃什麼好
就乾脆在家自己煮囉～
上次也是在家裡煮羊肉爐邀請他們來
這次剛好老爸從大陸帶了小肥羊蒙古鍋的料回來
早上就拖著我媽去愛買買食材了哈
以下是小肥羊官網上的介紹～
2004年秋天在台中市公益路上誕生了第一家小肥牛蒙古鍋，開幕之後隨即在中台灣掀起了
一股持續熱潮，
小肥牛以不沾醬的獨門湯底征服了許多台灣人的胃，其鮮美濃郁的湯頭是精選老母雞歷經
七十二小時的熬燉而成，
再綜合滲入六十餘種純天然草本植物，呈現出自然而與眾不同的口感。
辣味鍋鍋底的辣椒、辣油等，是經過五小時以上的炒製後才加入湯頭中，而辣椒由於是長
時間的炒製所以具有辣味層次感，
辣口而不辣喉，沒有傳統辣味火鍋食後易上火、腹瀉等症狀；養生鍋則嚐來鮮美甘甜，
六十餘種純天然草本植物和香料的味道一一在口中擴散開來，濃郁的滋味令人愛不釋口。
其實味道跟天香回味很像
這是包裝的正面，因為是老爸從大陸帶回來的，所以是簡體字哈。
反面的包裝長這樣子～
包裝上有寫配料內容跟食用方法。
包裝拆開之後有三包，左邊是高湯粉，中間是辛香料包，右邊是辣油。
首先先用大骨和香料包下去熬湯，不過香料包裡面附的辣椒先別丟下去哦～不然會很辣。
另起鍋子加入高湯粉、香料包裡面的辣椒、剝好的整顆蒜頭，口味都可以依自己的喜好調
整～
等大骨湯滾入味之後，把高湯倒過來就可以了。
再來就是準備菜盤和火鍋料囉！
這盤比較特別的是有年糕哈，
右下角的貢丸是去愛買買的新竹海瑞貢丸，
香菇口味的很好吃，可是一包要160…
對了，南瓜丟到小肥羊裡面煮也很好吃哦！
我們家很愛吃豆皮，豆皮一定要先用滾水燙過，把多的油跟髒東西洗掉比較好。
雞蛋豆腐我超愛的！
早上10點跟老媽去愛買買的草蝦，因為很臨時，所以沒去市場挑海鮮，
原本以為大賣場的海鮮應該不會很新鮮，結果煮出來出乎意料的好吃！
超新鮮的，連不愛吃蝦的我都吃了好幾尾哈～
一樣是愛買買的肉盤，有豬肉、羊肉、牛肉。
我覺得湯底跟羊肉的最搭哈！
準備好就可以開動囉～
小肥羊的火鍋都不用配醬料，用六十餘種純天然草本植物去熬的湯汁超好喝，
辣油也不會辣喉，讚啦！
大家都吃的津津有味，連不愛吃火鍋的雅玲也直呼好吃哩！
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