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[問題] 求肉桂刀推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (懺悔)時間3周前 (2026/08/19 20:11), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 4人參與, 2周前最新討論串1/1
預算大概在2000左右 目標是找VG-10這個等級的 (太硬的怕我手殘把它弄到缺口) 想找什麼食材都可切的泛用選擇 (但不會剁就是了 哈哈哈) 用過一陣子三德 覺得自己還是習慣從以前老媽教的切法 而且這種可以順便把材料盛進鍋內 哈哈 目前網路查到就是 台中菜刀王 臻 私訊過中和菜刀王 現貨只有VG-1 葉添都是鉻鋼 某刀劍網有一把良德 不太知道好不好 蝦皮上我也有看到一把AUS-10 有點猶豫 請問各位的意見 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.199.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1787141477.A.167.html
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08/19 21:03, 3周前 , 1F
沒什麼能挑的；「肉桂刀」 很少廠製作了。我用的肉桂刀是
08/19 21:03, 1F
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08/19 21:03, 3周前 , 2F
三代人用過的了。
08/19 21:03, 2F
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08/20 12:02, 2周前 , 3F
應該還很多吧。光 臻 最少就有二型也很好買。便宜的還有
08/20 12:02, 3F
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08/20 12:04, 2周前 , 4F
六協德製1.14159，更便宜還有金太郎三合鋼，要不對岸的
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08/20 12:06, 2周前 , 5F
陽江產從3cr 5cr到9cr系列。只是現代便宜的刀熱處理只做
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08/20 12:08, 2周前 , 6F
刃口一吋，覺得不舒服就避開吧。
08/20 12:08, 6F
推
08/20 16:54, 2周前 , 7F
建成刀剪行有差不多的刀型，可以看看
08/20 16:54, 7F
推
08/22 16:04, 2周前 , 8F
如果可以接受方型刀的話 藤次郎的中華廚刀
08/22 16:04, 8F
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