[食譜] 洋蔥醬燒鯛魚
我改用義廚寶後，煮飯方式改了，變得更簡單無油
今天冰箱剩的食材不多，就試作一次醬燒鯛魚，還蠻好吃的又簡易
材料：洋蔥末、蒜末、台灣鯛(冷凍包裝)
1.鯛魚片退冰後擦乾，抹鹽抹糖，拍粉 (我覺得抹啥粉都沒差，手邊用的是玉米粉)
2.放到表面又變濕(反潮)
3.冷鍋放一點油，放入鯛魚片，蓋上聰明蓋，開中火
4.待周邊熟了後換面，兩邊煎好後盛盤
5.洋蔥末與蒜末入鍋，加水、醬油/味醂(3/1)，煮熟透後淋在魚片上即可
有拍粉及反潮差異很大，因為醬汁會附在上面
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