[食譜] 速成蛋奶白醬雞丁義式寬麵
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度假回來，就是一堆做不完的家事，與洗不完的衣服....
過了將近二周不用煮飯的日子，今天就煮道不用太費心力的料理吧!
材料:(約夠2大2小)
牛奶400cc
雞蛋3個
培根丁200g
雞胸肉 約300-350g (切丁)
彩色蔬菜丁(種類依各人喜好，冷凍亦可)
起士絲 100-150g
義大利麵(依各人喜好。照包裝說明的時間，少煮一分，煮好瀝乾備用。)
做法:
1.牛奶與雞蛋混合打散，置旁備用。
2.不沾鍋裡入二大匙橄欖油，炒培根丁與雞胸肉至上色，再入蔬菜丁拌炒。
入2大匙水炒至蔬菜丁熟透後，加入煮好的義大利麵，以鹽與黑胡椒調味。
3.倒入做法1，與起士絲，轉小火收汁即可。
(收汁不用煮滾，喜歡麵較有湯汁，收汁的時間可以縮短。)
註:
培根丁亦可以4瓣剁碎的蒜頭，或1顆洋蔥的洋蔥丁代替。
關於義大利寬麵(維基百科，英文)
http://en.wikipedia.org/wiki/Tagliatelle
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