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[問題] 百頁豆腐的烹調方式

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (自由)時間16年前 (2010/04/09 16:05), 編輯推噓6(6推 0噓 3→)
留言9則, 8人參與, 最新討論串1/1
因為很喜歡吃百頁豆腐 最近去超市買來試做，用最簡單的炸和滷的方式 但是吃起來就不像外面賣的 反而很像吃炸的和滷的蘿蔔糕....囧 請問過別人，他們都說是時間的關係，我滷太久... 但是我換了時間還是一樣，依舊是蘿蔔糕... 換了切法、換了先滷再切、先切再滷...還是一樣 後來不死心就買了其他牌子的百頁豆腐... 還是蘿蔔糕 希望有試過百頁豆腐的人可以給我一點建議 我已經實驗過N次失敗了~囧~ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.194.129
推
04/09 17:15, , 1F
想知道+1，自己滷就是爛爛的
04/09 17:15, 1F
推
04/09 19:19, , 2F
我覺得...菜市場牌的,好像比較好吃 XD
04/09 19:19, 2F
推
04/09 19:33, , 3F
我只有用炸的,別切太大塊,慢慢炸,炸到整個膨起來圓滾滾,
04/09 19:33, 3F
→
04/09 19:33, , 4F
外皮有點金黃色,再下點九層塔爆香,加上胡椒鹽即可
04/09 19:33, 4F
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04/09 22:21, , 5F
我今天也突然想吃百頁...
04/09 22:21, 5F
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04/09 23:18, , 6F
以前超愛吃百頁, 有天發現熱量超高我嚇壞XD
04/09 23:18, 6F
推
04/10 03:11, , 7F
超市都這樣..口感向蘿蔔糕~買菜市場的吧!
04/10 03:11, 7F
推
04/11 00:56, , 8F
但是炸百頁超好吃...(減肥中人...orz)
04/11 00:56, 8F
推
10/24 06:02, , 9F
我煮起來也很像蘿蔔糕,也用了好幾種方式,讓我很有挫敗感!
10/24 06:02, 9F
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