[問題] 豆瓣醬的保存期限

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (圓哥隔的媽)時間16年前 (2010/04/12 07:40), 編輯推噓2(206)
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在美國買豆瓣醬的選擇有限 華人超市通常(大多)會把罐頭的保存期限日期擦掉 有時候想吃的時候又沒得選就只好碰碰運氣不要買到發霉 今天用豆瓣醬煮豆腐 結果發現裡面的豆瓣"有.白.點" 天呀!~~~~ 誰來告訴我 是發霉嗎?? 豆瓣醬不是很鹹嗎? 整罐是不是要丟了 謝謝答覆 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 173.56.176.92

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是發霉。如果是你自己不小心滴水進去,而產生片狀發霉,可
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刮去發霉部位再吃乾淨部位。如果一開封就發霉,那就掰了。
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再鹹還是有發霉的可能啊,開過以後要用乾淨的湯匙撈..如果開的
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時候沒發霉那以後會不會長東西跟保存期限比較沒有那麼有關,反
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而是跟湯匙是不是乾淨比較有關..
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有些豆辦醬自然會含有白點 是胺基酸聚合物 不過我只在一個牌
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子看過 後來也沒再買了
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我都是用乾淨的湯匙挖 看樣子 這還是不要冒險再使用好了
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文章代碼(AID): #1BmbtwAr (cookclub)
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