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[問題] 披薩上面的食材

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (kami)時間16年前 (2010/04/13 20:03), 編輯推噓6(6推 0噓 8→)
留言14則, 8人參與, 最新討論串1/1
請問如何料理披薩上面的食材? 請各位師傅為我解答 謝謝 我是有個疑問 就是 披薩上面的食材要先煮過一次嗎? 還是直接都用生的直接放在披薩餅皮上直接烤熟? 例如:蝦子 蟹肉條 甜椒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.36.185
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04/13 20:05, , 1F
直接擺上烤就可囉～不過太容易出水的要少放
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感謝^^
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04/13 20:22, , 5F
這個pizza的料也太誇張了囧
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推
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哪裡囧 是正派的披薩耶
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有蝦蝦就不用蟹肉條了，還是原po指蟹腿肉?那種人工的
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蟹條真的不好吃T_T
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推
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像蝦子之類的海鮮還是先汆燙至全熟比較好，減少生菌量
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不然吃壞肚子就不好了，保險的做法。
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一樓的母親講話好中肯!
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推
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會出水的料 比如是蝦子 可以先燙過 以免在烤的時候出太
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多水 影響麵皮的口感 (前天看網路學的小撇步)
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04/14 15:33, , 14F
哇~一樓的pizza也太漂亮了吧!!!!!!!!
04/14 15:33, 14F
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