[食譜] 椰汁咖哩雞柳飯
完成圖文 http://ppt.cc/kO0Y
之前去吃泰小間，他的椰汁雞肉味道很不錯，可是為了想吃那椰汁味，老是跑常常不
開又等很久的泰小間，實在讓我意興闌珊
只好自己踩著買菜車，直殺黃昏市場，買材料自己煮，
材料：
洋蔥半顆
馬鈴薯3顆
紅蘿蔔一條
檸檬葉 5葉左右 (看口味)
椰奶粉 1~2包
雞胸肉兩大塊
咖哩1/3盒(重點在椰汁奶味，買甜味較重的咖哩比較適合喔~)
米酒、胡椒粉、太白粉 少許(醃雞肉加入少許太白粉，
會讓雞柳條更滑嫩)
牛奶250CC
步驟：
1) 洋蔥切丁，炒奶油，讓洋蔥稍軟，加水煮至沸騰 (有人不愛吃洋蔥，切丁
會直接化在湯中，不會有洋蔥味，反而甘甜味更多)
，在市場買雞肉時，請他去骨切條，一大塊才大約50元，新鮮又便宜，
盤中放入少許鹽、胡椒粉、米酒、太白粉醃一下。
2) 馬鈴薯，切大塊，煮久會很容易消失，所以切大塊點XD，紅蘿蔔切丁，放
到鍋中煮軟。
3) 煮軟後放入咖哩塊(切片，好溶解)、椰奶粉(先加水溶解倒入)、檸檬葉，
輕輕攪拌，要不然太粗魯，馬鈴薯就消失不見XD馬上給你融到湯裡。
4) 這時候另起油鍋少許油，把雞柳條炒的表面變白，不用全熟，肉才不老，
放到咖哩鍋中，煮滾，再倒入牛奶，熄火!!
就完成了!!
超級簡單吧^^吃起來超級下飯，咖哩帶著椰汁跟奶味，雞柳，吃起來很有口感，滑嫩
有嚼勁，雞胸肉也可以這麼骨溜，拌著飯，
嗯!! 可以吃好幾碗XD
再煮個青菜就是一餐啦!!
想吃泰式口味，也不用上館子啦~~
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