[食譜] 燙黑甜仔菜(龍葵)+淋芝麻沙拉醬 = 好吃

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (兔兔)時間16年前 (2010/04/17 21:40), 編輯推噓9(904)
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話說前陣子龍葵都長出來了,回阿媽家時,二姑問我要不要去她田裡摘,我就說好 帶了一個長型的塑膠袋去裝,二姑弄她的田,我採我要的龍葵,清明節前一天 長超多的,又很嫩,我摘了一大袋,還壓過,不過二姑說因為我摘的太嫩了,沒料 應該摘長一點回去挑,所以我摘的她都不要,囧...... 那也太多了吧!本來想說還有二姑的份說...... 不過,她們要吃,隨時都可以摘就是了,所以我只好整袋拿回家冰 因為我摘的幾乎就不用挑了,所以把塑膠袋口綁起來,裡面也沒什麼水份(才不會爛) 沒想到,到昨天,兩個禮拜了,剩下的還很新鮮說,昨天才把剩下的全部吃完。 食譜:燙黑甜仔菜(龍葵)+淋芝麻沙拉醬=好吃!! 洗淨,燙一燙(才不會苦),燙完湯要瀝乾,而且湯就不要了,因為湯會蠻苦的 然後淋上二姑分給我的芝麻沙拉醬,也可以再撒點白芝麻,就超好吃的了!! 那個芝麻沙拉醬是costco買的,上面好像是寫「(深?還是烘?)焙胡麻」一瓶好像$299 蠻大瓶的,我覺得這個醬超好吃的,改天如果有機會去,一定要買一瓶回家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.64.211.176

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推那瓶醬 跟麵粉類很搭 餐包饅頭麵條蔬菜雞肉豬肉都搭喔
04/17 22:15, 1F

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那瓶醬跟綠花椰菜超搭
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那瓶醬很適合拿來做涼麵
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黑甜仔菜炒蛋加上塔巴斯可(墨西哥辣醬)就是墨西歌炒蛋,
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也很好吃,不過這種菜一次不要吃太多,因為它的植物顛茄
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鹼比較高,雖然算是溫毒但吃多了會拉肚子,未成熟的果實
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毒性較高,所以也要挑掉,根部也不要入菜,很危險的喔
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這種會苦QQ 有另外一種叫"赤陵阿"的比較好吃XD
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我家都拿黑甜仔菜來煮粥
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大家這麼推那瓶醬 我也好想吃
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我家都拿來加鯖魚罐頭煮粥 超好吃的 不過在北部不好買
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我比較愛野生的龍葵 味道比較重
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04/18 22:04, , 13F
是深焙胡麻!!超級好吃的!!
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文章代碼(AID): #1BoRfIs_ (cookclub)
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