[問題] 冷凍鮭魚要解凍嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我最喜歡你)時間16年前 (2010/04/17 23:05), 編輯推噓4(405)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
大家晚安 早上不小心敗了幾片冷凍鮭魚 搜尋了大家的食譜,真的滿有興趣的 今天把一片鮭魚用冷水不斷的沖、解凍 聽說這樣生菌數才不會增加? 其實只是把鮭魚包鋁薄紙進烤箱 很耐悶一定要解凍嗎? 因為我家的烤箱是陽春型的,無法預熱那種 還是有更好的解凍魚的方式,請大家教我,謝謝你們 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.241.213

04/17 23:20, , 1F
為什麼不前一天就放冰箱低溫解凍呢?
04/17 23:20, 1F

04/17 23:23, , 2F
沒解凍就烤 可能你外面焦了 裡面還是冰的
04/17 23:23, 2F

04/17 23:37, , 3F
用分裝袋裝好擠出空氣然後放進水裡解凍 水溫別太高
04/17 23:37, 3F

04/18 06:10, , 4F
為什麼無法預熱 不就先開著讓他溫度拉上來嗎?
04/18 06:10, 4F

04/18 06:45, , 5F
冷凍是可以直接烤的,不過時間要加長罷了(我很常煮)^^
04/18 06:45, 5F

04/18 06:47, , 6F
冷凍直接包鋁薄紙進烤箱,180度不預熱約烤30-40分-Easy!
04/18 06:47, 6F

04/18 12:39, , 7F
冷凍的食物臨時要煮來不及退,如果是片狀的,可以用塑膠袋包
04/18 12:39, 7F

04/18 12:39, , 8F
或保鮮膜之類的包好,拿兩個鍋子夾它,很快就退冰了
04/18 12:39, 8F

04/18 19:17, , 9F
好詳細,謝謝回應
04/18 19:17, 9F
文章代碼(AID): #1BoSuuEy (cookclub)
文章代碼(AID): #1BoSuuEy (cookclub)