[問題] 關於豌豆跟四季豆，還有高麗菜炒蛋
請問大家是先洗，然後撕那個絲(好繞口)，然後直接下去炒
還是撕完會再洗一遍?
其實主要問題是那個絲我每次都撕一下就斷耶
有訣竅嗎?還是不撕也沒關係?
我每次都被那個搞得超火大的
上次買了一包碗豆超好撕的，纖維很粗，但是吃起來好像也沒有什麼不同
希望好心人事可以回答我，如果有人願意再順便跟我高麗菜炒蛋到底怎麼炒就好了XD
我不是要蛋跟高麗菜分開炒的炒法，因為這樣味道我想像的出來
我想要蛋汁淋在上面的那種，今天試做結果乾乾爛爛的，賣相很不佳
我一下蛋汁的時候，突然高麗菜的湯汁都不見了，所以成果就變那樣
想說加水好像會煮的更爛，因為高麗菜很軟了
這樣是正常的嘛???
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