[食譜] 烤雙色魚起士夾心(鮭魚+鱈魚)
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其實這也是一道低脂餐。
不過用了二種不同的魚做變化--鮭魚與鱈魚。
中間夾了低脂的起士，兼顧口感與營養。
做法其實很簡單，食材處理完直接進烤箱，一點兒都不麻煩！
材料:(4人份)
鮭魚2片
鱈魚2片
白酒150cc(用米酒50cc+水100cc代替亦可)
(a)以下材料拌勻即可。
雞蛋1個
芫荽2枝(剁碎)
低脂起士絲100g(我用的是低脂莫薩里拉起士 (Mozzarella Cheese) )
(b)以下材料拌勻即可。
橄欖油2大匙
芫荽1枝(剁碎)
鹽與黑胡椒適量
做法:
1.耐熱烤盤裡倒入白酒，擺上鱈魚片，鋪上備好的材料(a)，再蓋上鮭魚片。
2.均勻地於鮭魚上淋上備好的材料(b)，入預熱180度c的烤箱。
如使用冷凍魚片，約烤30-40分；新鮮魚片約20-30分。(試魚片大小與厚度)
取出後，切成四份，以大料的水煮新鮮時蔬與馬鈴薯佐餐。
健康低脂又有飽足感！
再淋上豐富味覺層次的，自製低脂優格香草醬....
味蕾與肚皮，都很滿足！
誰說減肥一定要餓肚子?吃代餐?
(我最痛恨減肥食品與代餐相關的廣告....)
吃，絕對不是身上肥肉來源的萬惡之淵！
烹調得宜，絕對可以吃出健康與好身材!!
(當然，運動也很重要!!)
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我的混血廚房..^O^
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※ 編輯: jennewton 來自: 93.221.245.57 (04/18 21:45)
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推
04/19 02:18, , 1F
04/19 02:18, 1F
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04/19 02:19, , 2F
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有些冷凍魚是用水包起來再凍的(一般這樣的冷凍魚，好像較便宜)，
這時最好是先解凍再烤。不過我個人的經驗，這樣的冷凍魚腥味較重！
所以我還是會多花些錢，買品質較好的冷凍魚！所以沒有您說的問題耶~
個人的經驗，提供參考囉!^^
※ 編輯: jennewton 來自: 93.221.245.57 (04/19 03:11)
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