[心得] 油豆腐鑲肉 (豆包 豆皮)
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6704834
這是小的第一篇發文，請多多包涵
因為我娘買了油豆腐皮，而且是在高島屋的超市買的，就特別下廚試看看，鑲肉的作法啦!
(小的第一次做，還滿害怕的)
這個豆包本身就很香很好吃了，我就用黑毛豬的絞肉來用(天母sogo超市剛好買一送一
超幸運的啦!)
我這個人做菜很隨性，其實我根本不知道豬肉夠不夠，紅蘿蔔一條夠不夠，我想說大不了就包
少一點.哈哈
豆包有12片，絞肉應該是600g吧!紅蘿蔔小條*1
我把絞肉跟紅蘿蔔絲和在一起，加了4小匙的柴魚醬油(我怕一般的醬油太鹹)，
還加了一匙的味林，跟一點點的白胡椒粉
將餡料塞入豆包裡面，然後放入電鍋蒸，我不小心用了三碗水，發現這樣蒸太久了
，以後可能一碗半就可以了吧! 請各位大大指教
我吃了一口發現雖然我個人不是重口味，但也有點點太淡了，就加了一點醬油膏啦!
自己覺得還滿好吃的，而且還算容易作，希望下次再接再厲!
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推
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