[自介] 最近進入料理倦怠期的中年男子
大家好！我是Bruce 六年五班的中年男子
廚齡：大約15年
第一次做料理～原因／作品／時間：
煎火腿香腸
小學5年級放學回家沒有人,爸媽還沒下班,肚子又餓,身上只有10元零用錢,
只好憑印象開了第一次瓦斯爐(很危險,小朋友勿模仿@@)
結果還忘了撥掉塑膠模,第一次以失敗收場~~
最得意的拿手絕活：
蛋炒飯可以像大廚翻鍋飛舞,而且飯粒都有粒粒分明~!
專長或熟於應用～器具／食材／其他：
熟於使用炒菜鍋@@?可以用一個鍋子完成煎煮炒炸燙
看到新的鍋具購物台會目不轉睛,有想通通都買上的衝動@@
烹調習慣的好惡：
不喜歡有人在旁邊幫忙,總覺得菜要自己洗過才是最乾淨~
喜歡全部備完料,再開始全部料理
近年口味都偏清淡,很少煮重口味的料理
目前擁有的配備或特殊食材：
2年沒開了
旋風烤箱x1 烤麵包機x1 鬆餅機x1 麵包機x1
常用的
微波爐x1 15年大同電鍋x1+蓋神 平底鍋x1
沒有特殊食材,都是黃昏市場裡的便宜好吃食材
跟以前的市場比起來便宜有5%以上
做料理的特殊經歷：
阿嬤家是大家庭,大人小孩加一加有10幾個人~
過節時有靠自己一人辦出全桌15道菜+1道湯
那次之後決定不要讓自己這麼累@@
小學時,嬸嬸煮了一鍋炒米粉放在鍋臺上,小小的心靈想說幫大人加熱
(那時還沒有微波爐這種東西@@)
這樣他們回來時會有熱騰騰的米粉,結果就開了小火就忘記了
被發現時米粉已經毀了,還好沒釀成大禍,那天被狠狠的揍了一頓@@"
不過這不會阻止我的料理之路!
作過200多個50元成本便當,成本都控制在50元以內,應該也算是很厲害了~
鍾愛的料理食材或風味風格：
熟食,能吃的,味道不奇怪的我都吃~^o^/
現在還是不敢吃生魚片,只能望圖片興嘆~
喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌、網站、食譜、書、畫、電影：
以前看傅培梅,阿鴻上菜,現在看型男大主廚,冰冰好料理
書都是看網路的部落格,可以隨時查詢很方便
http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby
TPC復活日記 有豐富的料理,最重要的是廚具 已經累積到146種,
看得我都好想買阿~~~!
http://www.wretch.cc/blog/vickychieu
愛家料理 vickychieu 大人的料理都好好吃^^
http://www.wretch.cc/blog/mitong
小小米桶的寫食廚房 都好精緻可愛
對烹飪料理的自我期許：
希望能練就神的舌頭,吃過料理就可以分析出來
這樣我就可以複製出好味道的料理了^o^
其他還想補充的：
好想有一個廚具兼備的豪華廚房@@
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.152.1
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章