[食譜] 愛妻便當15號-蔥爆豬肉便當

看板cookclub (烹飪DIY)作者brenda0227時間16年前 (2010/04/20 19:38)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文版：http://0rz.tw/RO6Gc 最近因為努力減肥的關係，執行了一段不吃澱粉的生活。結果愛妻便當也停滯了一陣子。翻了一下之前拍好沒寫的便當拿來充數好了。為什麼沒寫呢？其實是因為太簡單覺得沒啥好寫的…不過，雖然簡單但卻都是滿適合帶便當的菜哦！【蔥爆豬肉】材料：豬肉絲、蔥、辣椒、蒜末醃肉料：醬油、香油、太白粉作法： 1.豬肉絲用適量的醬油、一點點香油醃至入味後，加入太白粉略微抓拌均勻 2.青蔥切段後將蔥白和蔥綠分開，辣椒切片狀 3.油燒熱，爆香蒜末、辣椒片和蔥白 4.加入1.的豬肉炒熟，最後加入蔥綠拌炒即可【花菜鮮軟絲】材料：軟絲、青花菜、紅蘿蔔、蒜末調味料：鰹魚粉作法： 1.軟絲洗淨後切小片 2.花菜洗淨後切小朵、紅蘿蔔切片狀 3取一鍋水燒熱後滴入一點點油，將青花菜燙熟 4.爆香蒜末，加入軟絲炒至顏色轉白後加入青花菜拌炒後調味即可【金銀菠菜】材料：菠菜、鹹蛋、蒜末作法： 1.鹹蛋剝殼後將蛋黃及蛋白分開弄碎 2.菠菜洗淨切小段 3.爆香蒜末後加入鹹蛋黃炒至出油後快速加入菠菜及鹹蛋白碎粒拌炒至菠菜熟軟即可都是非常簡單不易失手又下飯的菜～ Tips 1.金銀菠菜因為鹹蛋很鹹，就不必再加任何調味料了，如果菠菜很大一把，可以用兩個鹹蛋 2.軟絲可以請魚販幫忙清理後切成小片，這樣暨省時又不必自己切（我很討厭那軟軟的觸感咧！） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.70.108