[自介] ps20012001

看板cookclub (烹飪DIY)作者ps20012001 (雙眼迷離..)時間16年前 (2010/04/20 20:36)推噓0(0推 0噓 1→)

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大家好！我是 ps20012001 也沒別的暱稱了 ╮(￣▽￣")╭ 廚齡：由12歲至今咳咳....應該不少年了....咳咳.... 第一次做料理～原因／作品／時間：當然是最受大家喜愛的煎荷包蛋啊不過差點毀了廚房就是....orz.....是人都有第一次啊.... 最得意的拿手絕活：燉爌肉實驗熬煮各式口味高湯炒飯專長或熟於應用～器具／食材／其他：喜歡用小陶鍋跟陶甕燜煮東西家裡沒有快速爐很多菜色殘念...orz.. 烹調習慣的好惡：不是幫忙準備正餐的話時間夠的時候喜歡窩在廚房花個半天然後可以在夜晚靜靜的享受美食不過煮正餐時常常滿桌都是預備的食材所以很不喜歡旁邊有人但都會順手清所以通常煮完飯廚房也都差不多收拾好了目前對清蒸類的料理跟焗烤類的最苦手...@@ 目前擁有的配備或特殊食材：家庭用瓦斯爐一台傳統炒鍋一個陶製小鍋甕數只菜刀N把...不過事實都只用其中1 2把 @@ 為什麼會買這麼多支呢特殊食材有朋友在阿里山工作所以都會幫我們送芥末來這算嗎做料理的特殊經歷：當兵的時候有支援過伙房玩過大鍋菜真是可怕的經歷...orz.. 鍾愛的料理食材或風味風格：我喜歡香~氣~ 尤其是掀開鍋蓋的那一瞬間食物的氣息撲鼻而至 .....呼.................. 所以嘍香料罐跟辛香料罐大概準備了10幾種平常烹煮東西也是特別重視蒜洋蔥蔥等的調味喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌：對每個專業的師傅都有著敬意我也一直努力重現自己吃過的美食只是個業餘人士我用自己的步調漫步在料理的世界所以其實也看一個喜歡一個...(￣艸￣" ) ..這邊說的是菜色對烹飪料理的自我期許：再繼續練練刀工吧然後別為了懶冰箱就先塞滿滿的等到要找東西都找老半天...orz... 其他補充：如同之前在版上曾分享的我只是尋找著適合自己或是想要學習挑戰的新菜色遇到不解之處也是翻閱舊文找尋知識版上討論與分享的風氣都很充實著實開解了我不少困擾三人行必有我師希望可以跟大家一起進步與成長 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 121.254.84.200 ※ 編輯: ps20012001 來自: 121.254.84.200 (04/20 20:41)