[食譜] 嬰兒副食品：芥蘭菜、白肉魚之虱目魚

看板cookclub (烹飪DIY)作者arcdreamer (非比)時間16年前 (2010/04/24 07:44)推噓1(1推 0噓 3→)

留言4則, 2人參與討論串1/1

全文圖文版：http://tinyurl.com/23ghevd ※兒童手冊建議，測試時，一次測試一種，連試4-7天。【有機芥蘭菜】記得之前看過某本書裡提到，芥蘭菜是蔬菜類抗氧化第一名的菜，跟花椰菜、小白菜、高麗菜等都屬於十字花科的成員。作法：剪下嫩葉，仔細清洗。在沸水中川燙煮熟後，等涼了再用GINO食物剪剪碎。【主婦聯盟的虱目魚肚】魚類的選擇與去腥請先參考之前整理的『【1y～1y3m】副食品：白肉魚之鯛魚（台灣鯛、吳郭魚）』。 http://tinyurl.com/2ewgy5q 材料：小雨麻選擇的是魚刺少的虱目魚肚作法：從冷凍庫取出之後，先放入冷水中快速退冰，因為要同時顧慮大人的口味跟小雨可以接受的安全食材，和鯛魚的料理法一樣，用洋蔥片清蒸。放入電鍋之後，外鍋一杯水，電鍋跳起再悶一下，共約二十分鐘就可蒸好虱目魚。小雨麻把手先洗乾淨，用手剝下魚肉，仔細確認沒有油、皮、刺，再給小雨吃。剛開始試的時候選上午或中午時間餵食，先試一點點。小雨的菜單：白飯一碗、虱目魚、煮軟的紅蘿蔔片、碎菜。對了，剩下的虱目魚就是小雨拔麻的食物，直接吃，不加鹽，就很美味了喔^_^b 小雨阿嬤說，這是因為主婦的虱目魚是鹹水養殖的，不是淡水養殖。 -- 小雨媽咪的懷孕‧育兒‧廚藝‧心情分享 http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.82.85