[食譜] 粉圓喵的廚房-泰式辣炒雞肉(雞柳)
因為家裡的人偏愛吃泰式料理...可是外面的泰式料理比較油又很鹹@@
所以我決定自己來做,看會不會好一點...
這次因為拿不定主意要用哪種魚露(因為是第一次買= =)
所以打算都來試看看^^
首先用的是剁碎的雞胸肉+大家推薦的"美味大師"魚露...
味道很不錯哩...就是弄得有點太甜了@@..稍微調整一下應該就很棒了^^"
接著想說試看看雞柳應該也很不錯齁...所以就用了EEC買的另一款魚露....
雞柳這次用的魚露就沒有那麼鹹了,香味的感覺沒那麼泰式,比較有點偏越式的感覺
個人比較偏愛美味大師,可是EEC買的香味也很棒就是囉~~
(感覺用在蝦醬空心菜會比較好說...)
辣炒雞肉最不可或缺的,就是這瓶大家都推薦的"葵果泰式辣椒醬"啦!!!
想吃辣一點的或甜一點的可以多加一些,想吃鹹味比較重的,可以魚露多加一些...
做出來的味道真的好好喔~~這應該就是變胖的開始吧@@
泰式的料理,蒜頭千萬不要省喔!!這才是一切香味的關鍵~~
所以蒜頭和九層塔我都很豪爽的給他放下去!!^^
最關鍵的材料在這裡喔:
蒜頭數個,小番茄數個,九層塔少許,剁碎的雞胸肉(或是切細的雞柳條),魚露少許,
泰式辣椒醬少許,糖少許,辣椒少許
做法:
蒜頭切細末,切開的小番茄,辣椒還有泰式辣椒醬下油鍋炒香
隨後加入雞肉一起拌炒...等雞肉炒到半熟的時候,
加入一點水以及糖和魚露繼續炒到雞肉熟後起鍋前加入九層塔即可上桌
不要吃太多喔~~~熱量真的不低啊XD
圖片版:http://www.wretch.cc/blog/chenyi1202/21378018
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