[問題] 有關蟹膏顏色的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我不會用水球)時間16年前 (2010/04/26 01:21), 編輯推噓6(608)
留言14則, 8人參與, 最新討論串1/1
今天去昱帝嶺吃飯(海鮮很不怎麼樣) 上了一道蒸螃蟹(?) 裡面螃蟹的蟹膏是暗暗的墨綠色 很像綠牡蠣那種重金屬中毒的顏色 滿噁心的 找服務生來問 給的回答居然是因為這種螃蟹吃草,所以顏色是綠色的 怎麼聽都覺得很虎爛 整桌沒人敢吃 要求重換,說這是今天最後一隻了 最後換了一盤炒軟絲(台語)上來 上網來查 發現有網友說蟹黃沒成熟前是綠色的 所以今天是我少見多怪呢? 還是那隻螃蟹真的有問題啊? 因為吃了三十幾年,從來沒見過也沒聽過蟹黃是綠色的(而且是很難看的綠色) 想確定答案 先謝謝大家了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.102.30

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未成熟真的是暗綠色的阿...
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...
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是真的 ..= = 妳可能要多吃一點不同尺寸的看看
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但是吃草的答案很鳥 XD
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吃草......是牛嗎 XDDDD
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04/26 15:45, , 6F
哈哈 怎麼好幾篇都有笑點!! (我自己那篇也把英文拼錯)
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04/26 16:07, , 7F
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04/26 16:29, , 8F
sasaya1大,這是何時的照片呀? 看起來皮膚比較白說 :P
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04/26 16:33, , 9F
今天早上.....囧
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04/26 18:29, , 10F
蟹黃是橙黃(紅)的他是母蟹的蛋!蟹膏是公蟹才有的,不是紅的!
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為啥蟹膏有的會綠綠的我不知道,我只知道漁村長大的我一向照吃
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沒有認真的懷疑過未啥有這樣的顏色~~
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04/26 18:33, , 13F
有些蟹種,例如[蟳]要吃的是他黃澄澄的蟹黃沒錯~!
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但像是[大閘蟹]饕客們吃的就是他白白綠綠的蟹膏阿~!
04/26 18:34, 14F
文章代碼(AID): #1Br7egHH (cookclub)
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