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[食材] 台灣有花魚hokke嗎?或油脂豐富而味淡的魚

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (10點趕我去睡)時間16年前 (2010/04/26 12:19), 編輯推噓10(10推 0噓 13→)
留言23則, 8人參與, 最新討論串1/1
最近莫名其妙的想吃魚... 該不會是我有哪個器官特別虛弱吧？(大長今看太多...) 而且好想好想吃大隻的hokke@@.... 台灣哪裡吃得到呢？ 它的親戚也好 壓根沒血源關係只是吃起來很像的也好... 拜託大家盡量推我海魚 個人比較不愛養的 我在南部延岸 所以稍微少見點的也OK 只要有圖~我能去漁市找 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.43.125 ※ 編輯: catmeowmeow 來自: 163.29.43.125 (04/26 12:23)
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印象中台灣是不產花魚的
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我只有在築地魚河岸三代目中看過這種魚，不知道什麼味道
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對Q Q它應該是北海道特產 嗚嗚 可我同學沒要回家.....
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南部最便宜的海魚就虱目魚了吧!!~~如果不喜歡就去漁港走走
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海魚的範圍實在太大太籠統，不知道你想吃什麼.....
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推
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微風甚至大賣場都曾經看過真空生鮮或一夜干的 肉比較油
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如果要找口感比較像的台灣魚 有點難...肥龍占乾or白毛乾?
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糟糕 大大你說的兩種我都不認識 有沒有圖可看啊？
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04/26 12:45, , 10F
花魚是很油但沒啥特殊味道的寒帶白肉魚 熱帶台灣的魚很難
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有類似的風味 所以直接買舶來品可能會比較快...
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了解！ 謝謝w大的解答:)
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新鮮海魚中 有沒有烤了好吃 又沒什麼特殊味道的呢
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秋刀魚？
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秋刀魚的味道算是濃郁的吧!! 試試看黃雞吧!!
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黃雞整尾不去鱗只去鰓和內臟，抹鹽之後烤....很不錯!!
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夠新鮮的白鯧或是帶魚也可以烤....
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然後要高級一點就烤紅喉、加納或赤"魚宗"吧...
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我推午仔或竹莢魚
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推
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午仔好吃，不過現在好像不是產季??
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這陣子馬頭魚也還不錯
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好想吃花魚的一夜干(哭)
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推
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我要把握機會多吃點XDD 是說台灣鯛(吳郭魚)在這身價不凡啊
04/26 20:31, 23F
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