[問題] 青蒜的葉子?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (HeArt)時間16年前 (2010/05/01 11:18), 編輯推噓9(901)
留言10則, 6人參與, 最新討論串1/1
這問題可能很蠢... 但剛開始學習煮飯 實在常常遇到菜類的問題... 而且我爬了文 就是找不到答案><" 想請問一下…青蒜的葉子可以吃嗎?! 因為我從來沒什麼印象有吃過青蒜的葉子 都只有吃過白白的地方而已 可是又這樣就丟掉 感覺好可惜喔… 還是有其他的用途或處理方法嗎?! 謝謝大家唷^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.201.205

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當然可以!切碎炒蛋簡單又好吃!不過別再加太鹹喔~
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炒臘肉或是香腸或是鴨賞這類的會讓肉有更深的香氣..
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嫩綠的當然可以吃. 當作蔥來用也OK,切細末灑於湯品增風味.
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而且查 青蒜,板上也有好幾篇文章.是否忘了查詢文章?
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煮米台目可以代替韭菜使用
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我爺爺奶奶都說那個不好吃 一刀砍下都剩半顆= =
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青蒜大概過年前後是最好吃的,其他時期要挑很嫩的囉~
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中部地區的肉圓會搭些青蒜末,個人覺得比其他香料更對味.
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青蒜跟腸旺超級對味的啦
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對!腸旺若少了青蒜,也是差一味,呵~
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文章代碼(AID): #1BsvsOl9 (cookclub)
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