[食譜] 很隨意的鳳梨七喜雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者kikisparkle (kiki)時間16年前 (2010/05/02 18:46)推噓1(1推 0噓 1→)

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有圖有文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/kikisdolphin/16372582 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~^O^我是分隔線^O^~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 這一道菜是看電視時學到的不過因為個人料理時很隨意 (其實是當下沒有用筆記下來) 如果要原版的做法還是麻煩google一下"鳳梨七喜雞"囉材料: 1.現在很對時的鳳梨半顆 2.愛台灣之黑松汽水一罐 (本來是要用七喜汽水的,不過因為我們家附近沒賣,反正只要是白色的汽水就ok啦) 3.太白粉少許.鹽巴少許.白醋適當.檸檬汁隨意 4.新鮮雞腿一隻去骨 5.健康營養百分百的奇異果一顆事前準備: A.去骨雞腿切成塊後,放入少量汽水+一點點太白粉+一點點鹽巴,然後放置一會兒, 準備B. (電視上是整隻未切的雞腿排下去煎,不過考量了個人的功力,還是先切塊比較保險) B.把鳳梨切塊後丟入果汁機,加上半罐到一罐的汽水,打成果汁 C.奇異果用削皮刀先削掉外皮,然後切成丁塊備用正文開始: 1.倒油--->開大火--->等油熱後,把A.倒入鍋中快炒至七八分熟 2.把炒至七八分熟的雞肉先另外盛起(這邊建議用廚房用紙巾把油先吸一吸) 3.鍋子洗乾淨--->加熱把鍋子弄乾--->倒入B.--->開中大火--->等滾了後把剛剛的雞肉再倒入煮到全熟 4.差不多熟時,可加入適量的白醋(喜歡酸一點的就加多一點),再一點點鹽巴 5.最後,放入C. 6.大功告成!!! 試吃時間: 把奇異果+雞肉+醬汁ㄧ起送入口中,嗯,還不賴耶~~~ 不過雖然有加頗多的白醋了,可是可能因為汽水加太多,也可能最近的鳳梨真的都很甜, 還是覺得有點甜,所以又擠了半顆的檸檬汁來中和一下, 之後盛了一碗白飯來配,沒想到這醬汁跟白飯還挺配的, 鳳梨的果香加上奇異果的口感還有雞肉的彈嫩, 讓即將到來的夏天展開味蕾的跳動吧~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.193.226