[問題] 無牙老人食譜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (玥夜)時間16年前 (2010/05/04 13:07), 編輯推噓8(8012)
留言20則, 12人參與, 最新討論串1/1
奶奶的假牙最近被醫生拔掉了=口=!!! 在等她牙齒長出來的時間 她該吃什麼成了我最頭痛的問題 葷食部分倒好解決 她只喜歡吃魚 剩下的肉類可有可無 所以我偏向用鱈魚那類的 但是菜類部份...就真的難倒我了 今天是先煮豆腐給她吃 東白菜已經悶的很爛 但是她還是吃不下去 請問各位如果家裡有無牙老人的話 都用什麼給他們吃阿 ps幸好我奶奶還有一排牙齒 應該不用到稀狀的東西 謝謝 -- 老爸的交通守則 早上闖紅燈 因為警察還沒起床上班 中午闖紅燈 因為警察在休息吃便當 下午闖紅燈 因為警察正在準備下班 晚上闖紅燈 因為警察晚上不會出門 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.4.138

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白菜纖維算很長,用少纖維、易煮軟的瓜類試試吧!
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05/04 13:23, , 2F
菜葉要挑尾端嫩葉.蒸蛋,XX燉馬鈴薯,什麼肉不管,讓它有味道.
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這時候有莧菜了吧? 梗去膜,可以連葉煮到軟爛.
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芋梗和芋頭合煮也不錯. <--這個很老人家風味,我自己不愛..
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但我娘在做假牙前,很愛吃芋梗(芋橫).
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大黃瓜(刺瓜)切片用炒的,加水滾久一點,也很容易入口
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全都打成濃湯跟精力湯..
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南瓜地瓜泥配煎魴魚.板上或精華區搜尋老人討論已經很多了
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我阿祖都吃地瓜葉 吃葉子的部分 梗就不吃 但要燙久一點
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比較推根莖類的食材
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茄子煮到很軟的話可以嗎?
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謝謝大家^^ 希望奶奶的牙齒快點好XD
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茄子去皮下去煮的話老人家比較好入口
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推打碎.外帶適量的營養食品補充.
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要記得算熱量.不然很容易熱量不夠..
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魚湯打碎只要做當餐夠吃就好..很容易有味道.
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忘了..東西一定要先煮好再打.
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再補一個老人食譜http://ppt.cc/H07W
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市場有賣一種炸過的波菜泥 我們都叫翡翠 小小軟軟的放在
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羹裡面 喝下去就行了 另外 吃軟的水果也可以多少代替蔬菜
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文章代碼(AID): #1BtwjsuR (cookclub)
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