[食譜] 蔬菜類高湯
本高湯源自於今日(2010/5/4)型男大主廚節目中所示範的
材料很簡單作法也不難 而且用電鍋就可以完成了
＜材料＞
豆芽 1斤
芹菜 5根
昆布 一小片(約5公分寬 7~10公分長)
杏鮑菇 5~6根(大的 漂亮的那種)
白蘿蔔塊 2塊 (圓切 高約5~7分分)
＜作法＞
全部都放在10~11人份內鍋,加8分滿水,外鍋加二杯水按下去跳起來即可.
＜註＞
1.昆布量不需要太多,免得昆布味過重,蓋掉其他高湯食材的美味.
2.若有遺漏敬請指正.
3.晚上12點節目重播(今天的5星級料理得很好看,且感覺也很好吃呢).
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