[問題] 請問家鄉滷味的青菜是如何烹調的？
看板cookclub (烹飪DIY)作者mayoxx (.......................)時間16年前 (2010/05/05 04:01)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串1/1
想請問一下，像家鄉滷味這種冷的滷味攤，
蔬菜是事先烹煮的，
板友可以教我要怎樣烹煮嗎？
總覺得跟水煮過漂涼很不一樣說，要怎麼調味呢？
還是味道完全是事後加醬汁呢？
我好愛吃蓮藕說，想知道要怎麼料理，謝謝。^^
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