[哈瓜食譜] 繽紛水果盤佐優格煉乳醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者honeymelon (哈密瓜)時間16年前 (2010/05/06 00:18)推噓1(1推 0噓 0→)

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<<哈密瓜自製繽紛水果盤佐優格煉乳醬>> 水果大餐但沒辦法減肥的圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5240300 [材料] 當季新鮮水果、水蜜桃罐頭、紅毛丹罐頭、檸檬、五彩球 [調味料] 煉乳、優格、草莓果醬 [作法] １.草莓、蘋果、青蘋果、奇異果洗淨切小丁泡鹽水備用；檸檬切小角，部分擠汁備用；水蜜桃罐頭及紅毛丹罐頭打開，水蜜桃切小丁備用。２.準備小盤子，先放上新鮮水果，接著在週邊擺上水蜜桃及紅毛丹，灑上五彩球，再依序淋上優格、煉乳、草莓果醬、幾滴檸檬汁，放上檸檬角，完成。 [心得] １.又是一個簡單的懶人甜點，打開冰箱有什麼就做什麼，相當隨性。完全不需要調理的手續，所以食材的品質跟甜點的外觀呈現就很重要了。２.既然是水果做的甜點，就用當季盛產的水果，便宜又甜又多汁。當時二月產草莓，現在五月產鳳梨、西瓜、香蕉、蓮霧。３.優格也可以直接買有口味的哦，這樣會更方便。而五彩球則有增加口感及裝飾的功能，讓整道甜點點綴了各式各樣的顏色，而且吃起來酥酥脆脆的，彌補了水果所缺少的口感。４.最後附上的檸檬角是要吃的時候現擠的，除了可以增加參與感，也幫優格煉乳醬增添了酸酸的滋味跟檸檬香氣。是台南的莉莉水果冰給我的靈感哦。 -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.217.119.208