[問題] 想請問大家如何做這種裝飾花

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Harel Skaat Tov)時間16年前 (2010/05/07 00:14), 編輯推噓3(306)
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由於這實在太一言難盡 所以請容許我po短網址連結:http://ppt.cc/rw5U (沒有廣告) 另外這是原本的部落格:http://ppt.cc/iBQY (外國人的不是我的XD) 因為我下禮拜報告食譜所以想做出這種玫瑰花來 雖然看起來不能吃(我猜),不過它超可愛的!! 作者標示這是用削掉的檸檬外皮做成了 不過我看它亮晶晶的表面應該是裹了一層糖漿(不確定) 所以我就到板上來問問深具慧眼的大家了 不好意思可以幫我一起想出來該怎麼製作嗎?謝謝各位! -- ──╮─╮─╮─╮─╮─ ╮─ ╮ ╭ ╬ ..│╰╯ ││ │ │ │ │ ╬ ─╮ │┬╯┬╯─ │├─┤ ──╯─╯ ╰╯╰╯╰╯─ ╰─ ╯ φhaxalom -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.85.162 haxalom:轉錄至看板 ask 05/07 00:15

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那個皮好像糖漬過了 我覺得用奶油霜或鮮奶油之類的來
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擠玫瑰花也不錯 口味的問題就看個人囉~
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形狀的部份 應該是檸檬皮(柳橙皮亦可) 用繞圈方式削成長條
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然後繞繞繞做成玫瑰形狀(有在做手工的應該都會懂怎麼做XD)
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不過要果皮那麼聽話 應該要先醃漬過
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XD 看到樓上的影片了
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廚友lifelover有數篇可以吃的 花 的食譜,可以參考看看.
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去書店找本中餐的盤飾書籍,就可以看到很多花的做法了^^~
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文章代碼(AID): #1Bukhp0V (cookclub)
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