[食譜] 京醬蛋卷&辣炒海茸

看板cookclub (烹飪DIY)作者icecola時間16年前 (2010/05/07 13:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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建議前往圖文網誌區 http://im2166leah.pixnet.net/blog/post/31257447 =====================以下為文字複製====================== HIHI!~ 100年沒有寫網誌了…原諒我的偷懶(逃) 今天要做的是家常菜，非常下飯喔! 雞骨熬完高湯後，先別急著把它丟掉加些簡單的調味又是一道呢! 京醬蛋捲準備材料：蛋3顆蔥綠3根(1根約15cm) 香菇3朵甜麵醬3茶匙白芝麻&柴魚片適量哈哈夠簡單吧?~ 步驟：熬完高湯的雞骨，其實上面還附著不少雞肉將肉取下，撕碎香菇、蔥綠切末起油鍋，先炒香菇加入雞肉末&甜麵醬拌炒最後加入蔥綠，盛起備用蛋液加入適量鹽巴打勻起鍋倒入，趁蛋液沒熟前，鋪上餡料捲起切段，灑上白芝麻、柴魚片完成!!(太簡單了…寫的我好心虛…XDD) 辣炒海茸準備材料: 薑末2茶匙辣椒1p 九層塔1把蔥2支辣椒醬1.5茶匙烏醋4茶匙海茸1碗公豬肉150g 醃料: 米酒2茶匙醬油2茶匙辣椒粉1/2茶匙步驟：豬肉加醃料抓馬薑、辣椒切末，蔥、海茸切段，九層塔洗淨備用爆香蔥白.薑.辣椒加入豬肉拌炒放入海茸、辣椒醬、蔥綠倒入1杯水煮滾太白粉水適量芶芡九層塔加入拌炒起鍋前加烏醋完成!~ 飯後感想: 那個蛋捲!!...不夠吃阿!!~超對味的!~ 上桌1分鐘就被掃光了! 隨便灑點白芝麻.柴魚片或香菜賣相加分~! 做法跟材料又很簡單絕對夠格編納在懶人食譜裡海茸的湯汁拌飯也很開胃酸酸辣辣的…光聞口水就滴下來囉!! 只是每次這種拌法都被阿嬤說好像在吃ㄆㄨㄣ哈哈希望大家喜歡這兩道家常菜多謝觀賞~ -- http://im2166leah.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.222.1.228