[問題] 紅酒可以當白酒用嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (恨死我的大黑髮)時間16年前 (2010/05/09 15:24), 編輯推噓12(1207)
留言19則, 12人參與, 最新討論串1/1
想煮義大利麵 食譜上說要加白酒 可是平時都用不到 好像也沒人在直接喝白酒 所以想問問可不可以用紅葡萄酒代替呢? 會不會很奇怪? 那紅酒跟紅葡萄酒一不一樣呢? 不好意思問題有點多 麻煩大家了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.159.221

05/09 16:05, , 1F
白酒通常都是煮海鮮吧?紅酒通常跟紅醬有關?!紅酒應該
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05/09 16:06, , 2F
等於紅葡萄酒吧?!我覺得煮飯用到葡萄酒就喝一點吧:)
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因為我想煮白酒蛤蜊義大利麵 紅醬?那是什麼? 所以我煮義大利麵加紅葡萄酒不算奇怪囉!? ※ 編輯: tung0926 來自: 118.160.159.221 (05/09 16:45)

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蛤犡是海鮮阿~~所以要白葡萄酒才行~~紅葡萄酒是煮肉類的
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有加番茄那種就是紅醬阿@@~
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白酒"蛤蟆"義大利麵!!!!!!!!! 原PO確定嗎????「大驚」
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蛤蟆肉不便宜也不太好買的(認真)
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蛤蟆肉應該要用白酒還是紅酒呢....接近雞肉是用白酒吧?XD
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紅酒比較適合牛肉豬肉羊肉的樣子~不過豬肉我都看情況
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你想加紅酒就加紅酒 除了味道也有點不一樣外 另外顏色
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會比較有點不好看! 你要加米酒都可以 只是會變成台式
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我前幾天做了紅酒蛤蜊義大利麵...不難吃 就不怎麼好看而已
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蛤蟆是貓唯一不獵殺的小動物…用食用蛙代替好不好?
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白酒蛤蜊麵無法用紅酒取代哦!XDDD
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也不是說不能但是就不叫白酒蛤蜊麵了啊...
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喔...我是想說"蛤蜊"麵啦>////< ※ 編輯: tung0926 來自: 118.160.159.221 (05/09 19:51)

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XD...鬆了一口氣...^^
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請問煮菜用的紅酒英文叫做什麼?謝謝
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這樣說好了,海鮮配白酒,白酒可以引出海鮮的香甜
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味道差太多了 不如就用手邊的米酒清酒甚至VODKA
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05/10 15:55, , 19F
印象中好像可以用煮麵水和檸檬汁代替白酒
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文章代碼(AID): #1BvcCdK5 (cookclub)
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