[問題] 冷凍紅白小湯圓該怎麼煮?
大致如題
前幾天突然想在黑糖酒釀裡加入紅白湯圓 當時已經很晚了
就在附近的超市買了一包冷凍湯圓回家煮
結果沒想到它那麼不容易煮透
第一次我照著包裝上的說明 煮到湯圓浮起後就撈起來
吃起來中間是熟的 表面是生的 帶粉粉硬硬的口感
第二次依然是先煮開水 再丟入湯圓煮到浮起來
這次他浮起來後我稍微多煮了5分鐘
有些湯圓表面開始龜裂
還稍微放涼了10分鐘左右 吃起來還是一樣不均勻的口感
不知道有沒有人知道煮冷凍小湯圓有沒有什麼訣竅??
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