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[問題] 請問 味精

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (你安靜別吵)時間16年前 (2010/06/02 18:58), 編輯推噓3(3推 0噓 10→)
留言13則, 8人參與, 最新討論串1/1
請問大家 煮菜 放味精 跟 沒放味精 是有何不同呢? 我剛在學煮菜 不是很懂 請問 全部的菜 都需要放味精嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.120.134
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06/02 19:11, , 1F
我炒菜都不放味精覺得沒差，但是湯就覺得有差
06/02 19:11, 1F
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06/02 21:18, , 2F
我習慣了用蠔油、柴魚、海帶等材料，所以幾乎沒有用到
06/02 21:18, 2F
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06/02 21:18, , 3F
味精的機會；之前買了一罐回來實驗味道但完全沒機會用
06/02 21:18, 3F
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06/03 02:14, , 4F
有差哦 味精能提味 但並不是所有的菜都需要加
06/03 02:14, 4F
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06/03 02:15, , 5F
而且味精吃多不健康， 所以我都不加在菜裏 偶爾只加
06/03 02:15, 5F
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06/03 02:17, , 6F
少許在湯裏作爲提味 菜可以建議放鹽就好或一些雞精
06/03 02:17, 6F
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06/03 02:18, , 7F
粉 就非常DELICIOUS 了~~ 加油 加油
06/03 02:18, 7F
推
06/03 02:19, , 8F
有空發那麼多篇文章,也要花點時間爬文哦! 歡迎誠意來討論.
06/03 02:19, 8F
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06/03 02:21, , 9F
第一次學主菜 笨手笨腳的 都亂放
06/03 02:21, 9F
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06/03 10:38, , 10F
那鮮美露有算味精嗎?
06/03 10:38, 10F
推
06/03 13:35, , 11F
算.
06/03 13:35, 11F
推
06/03 15:22, , 12F
看成份有沒有麩胺酸單鈉
06/03 15:22, 12F
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06/04 09:34, , 13F
好像不一定會寫麩胺酸單鈉，有時候成份只寫"調味料"
06/04 09:34, 13F
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