[問題] 為什麼用不沾鍋煎東西不用加鹽?
剛翻了一本料理的書
書名叫作叫做廚房新手東問西答
裡面說到煎東西的鍋若是不沾鍋 就不需要先加鹽 但若是一般的鍋 就要先加鹽
請問這是為什麼啊?(小弟是新手 如果這個問題很蠢請邊小力點>"<)
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