[問題] 雞蛋放冰箱久了出現裂痕??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (canny)時間16年前 (2010/06/03 19:42), 編輯推噓6(6011)
留言17則, 9人參與, 最新討論串1/1
我蛋買回來不會放在冰箱的"蛋洞"裡面 而是直接連盒子冰進冰箱 但是~明明還沒過保存期限 雞蛋放久了卻會自己出現裂痕??已經很多次了... 我以為是我不小心碰撞~但是已經有4~5次都遇到這樣的狀況! 請問這樣的狀況是正常的嗎? 怎麼樣才能避免呢? 裂掉的蛋煮熟了還能吃嗎?? 我都不敢吃~直接扔掉.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 121.254.70.225

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都是同一牌的嗎?
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對~都是愛買賣的洗選蛋
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大概1盒裡面都會有1~2顆有這種狀況 出現情況超過50%
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都是要放久了才會~買的時候我都很注意每顆蛋的
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放久是指多久?
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不會超過保存期限! 蛋的保存期限是寫20天
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所以是買回來20天之內出現裂痕><
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可能只是冰箱太冷了或太乾燥了?
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碰撞或本來就有細微裂痕的可能性高
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我家的蛋放一個多月也都好好的,只不過不是洗選蛋
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裂掉的蛋還有一層膜保護著,只要敲開沒有變色或怪味就可以
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我沒遇過放一放自己會裂開的ㄟ
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我有遇過,我是買洗選蛋... 那代表快壞了
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可以趕快拿起來弄水煮蛋,最後加些生菜涼扮著吃
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我之前買的洗選蛋只要放冰箱一定裂
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06/05 08:28, , 17F
會不會是殼太薄?土雞蛋或有機蛋就比較不會~
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文章代碼(AID): #1C1vKWVX (cookclub)
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