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[問題] 醃嫩薑

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間16年前 (2010/06/07 14:05), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
昨天剛醃了嫩薑 結果剛剛打開先試吃 ... 很辣 也很生 〒△〒 因為去市場買鳳梨醬的攤販說鹽不能抓太久 所以我大概抓了十分鐘就下去醃了 是不是在這個步驟上疏失了@@? 有補救方法嗎@@? 把薑煮過 或是再拿出來抓一次鹽 ? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.129.6.27
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06/07 15:47, , 1F
薑煮過就完蛋啦 你的醃料是什麼?
06/07 15:47, 1F
推
06/07 17:06, , 2F
個人喜歡切薄片，醃完過水後再加點糖
06/07 17:06, 2F
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06/07 22:17, , 3F
醃料只有鳳梨醬而已 囧
06/07 22:17, 3F
推
06/07 22:55, , 4F
已寄兩篇文章給您,參考看看別人怎麼做.
06/07 22:55, 4F
推
06/08 21:27, , 5F
每年我都會醃糖醋嫩薑，http://jeannike.pixnet.net/blog
06/08 21:27, 5F
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06/08 21:28, , 6F
06/08 21:28, 6F
推
08/21 14:14, , 7F
08/21 14:14, 7F
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08/21 14:14, , 8F
阿基師有教~
08/21 14:14, 8F
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