[食譜] 低卡雞絲蒟蒻涼粉夏日輕食

看板cookclub (烹飪DIY)作者lilybest (lilybest)時間16年前 (2010/06/08 19:13)推噓1(1推 0噓 0→)

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恩我覺得成品有點像沙拉因為我加太多菜了不過還是很好吃我沒有加糖跟鹽只用了最簡單的調味料作成的適合手邊食材有限的人和正在減肥每天只能啃蒟蒻的同志參考喔食材有檸檬兩顆一點美生菜(因為我是把吃剩的加進去= = 不太確定到底有多少) 2條小黃瓜一顆半的洋蔥清雞胸肉一塊多3分之1(可以自己斟酌蒟蒻絲適量(看你想加多少我加了大概10捆) 辣椒適量不敢吃辣的也可以不加喔然後最後就是醬油大概3湯匙用以上簡單的食材就可以做出美味的夏日輕食因為我正在減肥所以不斷的開發健康無油又美味的料理首先美生菜剝小塊小黃瓜跟洋蔥切絲建議洋蔥前一晚先泡水這樣切的時候比較不會嗆而且做出來的也不會太辣有洋蔥天然的輕甜味蒟蒻絲水煮或泡熱水搓一搓多沖幾次水之後把他拆開因為我用的是一束一束綁在一起的閒麻煩的可以去買分開的那種然後把他切成大概中指的長度雞胸肉燙熟不要燙太久不然會太澀我自己是用自己做的蔬菜湯燙雞絲吃起來有青菜的甜味放冷(可以泡泡冷開水)後徒手將雞胸肉撕成一絲絲這樣前置作業就準備好了!!!!!! 再來就是重頭戲把兩顆檸檬拿起來用力的給他 '恰~~~~~恰~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!' 痾不是啦我是恰了下去阿罵還跑來看出了什麼事.... 總之想辦法把檸檬汁擠出來就好= =a 接下來把蔬菜半在一起和著蒟蒻絲和雞絲加入檸檬汁辣椒醬油拌勻就完成了!!!!!!!!美味好吃我媽媽說吃起來很香有泰國味(?) 各位在家也可以試試看喔我覺得比例可以自己調整因為我真的覺得做好像作成雞絲生菜了哈哈等我的蒟蒻豆腐褒蛋蒸好之後再一起上傳照片阿關於奇異果排骨湯我在這邊順便說一下其實很簡單就是將小排(排骨)川燙後加水一起燉煮切一支蔥下去然後將奇異果大概放個4~5顆差不多(3人) 切成4等份等排骨湯有點滾的時候放下去切忌要煮久一點等奇異果軟爛之後再熄火我覺得這樣比較好啦不然太生吃起來會有點怪.... 也可以再加個一顆番茄增加風味然後起鍋前加點味精和鹽就大功告成了酸酸微甜的氣味加上軟軟的口感吃起來一點也不圖兀湯頭又帶有果香極品阿!!!!! 以上就是奇異果排骨湯獻醜我聽到我的電鍋跳起來了我要去看看我的蒟蒻蔬菜豆腐褒的創意料理成品哈哈下一次會po照片感謝 ※ 編輯: lilybest 來自: 125.227.70.32 (06/08 19:18)