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[問題] 請問一下蛋塔的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (拉尼阿)時間16年前 (2010/06/08 23:33), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 2人參與, 最新討論串1/1
請問一下 本身自己家裡有在經營吃的 希望可以推出蛋塔這份食物 不過雖然自己來做比便宜 但是工程是有點麻煩 對於人手不足的我們來說 不知道是否有在賣調好的蛋塔液呢 我們只要拿進去烤箱烤就可以出爐的那種 如果有的話 我們希望的口味是往肯德基那種方向的葡式蛋塔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.172.82
推
06/08 23:51, , 1F
鮮奶油180g 牛奶140g 糖80g 蛋4個 低麵15g 煉乳15g
06/08 23:51, 1F
→
06/08 23:51, , 2F
這配方跟肯德基的非常像! 只要調勻就可以了
06/08 23:51, 2F
推
06/09 02:06, , 3F
請問詩詩想吃上面的餡又不想做塔皮也買不到塔皮時
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06/09 02:06, , 4F
可以用什麼食材當底墊XD 謝謝
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推
06/09 02:53, , 5F
用餛飩皮塞在小蛋糕模裡 讓它有點杯子狀 再倒點餡去烤
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06/09 02:55, , 6F
不然土司也是可以 一樣是塞在小蛋糕模 或做成麵包布丁
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06/09 02:57, , 7F
餛飩皮很薄 所以餡倒一點點下去烤 否則易焦
06/09 02:57, 7F
推
06/10 02:30, , 8F
謝謝詩詩~~~~
06/10 02:30, 8F
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