[食譜] 用電鍋煮出簡單美味的咖哩

看板cookclub (烹飪DIY)作者lalaho (晚瘋小拉)時間16年前 (2010/06/10 00:01)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文好簡單版 http://www.wretch.cc/blog/anitamui/25320137 該有很多人跟拉拉一樣是在外面租房子的吧吃外食吃到最後真的會好膩根本不知道還有什麼可以選擇而且算一算真的是要花滿多錢的 ~ 所以拉拉趁上個悠閒的周末到市場買菜準備洗手作咖哩這次我準備的材料有：１。電鍋２。馬鈴薯*2 紅蘿蔔*1 洋蔥*1 ３。佛蒙特咖哩塊４。有鹽奶油５。雞胸肉不去骨首先我會先把食材通通的處理好：雞胸肉用滾水燙過幾次去雜質馬鈴薯削皮切塊紅蘿蔔消皮滾邊切洋蔥剝皮切片剝洋蔥的時候果然瘋狂流眼淚如果你有蛙鏡是可以派上用場一下啦　　哈哈１。加入奶油　爆香洋蔥外鍋先放一碗水（不夠再加）內鍋的奶油不要加太多喔不然整鍋的咖哩會太油～一整顆洋蔥都加下去感覺量好像很多不過煮熟以後整個都會變軟就會縮水喔所以加一整顆是ｏｋ的２。放入馬鈴薯與紅蘿蔔馬鈴薯與紅蘿蔔　我有刻意切大塊這樣比較有口感　煮的時候也比較不會散掉量要稍微控制一下不然太大鍋滿出來就不好了３。加水以蓋過全部的食材為主４。加入咖哩塊這次我用的是佛蒙特咖哩塊中辣但其實不會多辣～會選這牌是因為它有添加蘋果和蜂蜜成分因為要煮一大鍋所以我放了六塊咖哩塊濃稠度就還滿剛好的！另外偷偷告訴你們我還偷加了一塊高湯塊！這可加可不家　看大家的口味放完咖哩塊以後就可以蓋上電鍋的蓋子讓他煮囉！因為馬鈴薯和紅蘿蔔要煮到軟需要一段時間所以這期間你就讓它慢慢煮慢慢悶這就是用電鍋最方便的地方不用太顧它就能去做你自己的事情了　（只要注意有沒有滿出來）等馬鈴薯和蘿蔔半熟以後加著就可以加入雞胸肉囉我買的時候特別跟老闆說　我不要去骨因為帶骨下去煮　多少會有點甜味肉放進去以後　再繼續讓它煮一直等到馬鈴薯和紅蘿蔔都熟就可以囉！！超大一鍋的耶！！！！我大概可以吃上七八餐～這些食材大概花不到２００元是不是超級划算！！！而且做法也超簡單食材處理好　通通丟下去等它熟就可以啦！等它放涼了以後　再分裝進冰箱想吃的時候拿出來熱一下不管加飯加麵都超好吃的！所以說外宿者一定要擁有一台萬能的大同電鍋不管煎煮悶烤它都做得到耶 ~ 下次教大家如何用電鍋做出美味的：火腿蛋土司喔！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.242.36