[心得] 明蝦彩蔬義式湯餃
Blog:http://tinyurl.com/3a96osk
義式餃子Ravioli與義大利麵一樣，
不但形狀與變化頗多，而且也有分冷藏與常溫的乾餃。
常溫的Ravioli，也有分大小等不同形狀。
烹煮的時間須略久些。
我喜歡偶而買冷藏的扁圓餃，只要入滾水，
或煮好的湯裡煮個4分鐘，就可以上菜開飯了！
是忙碌日子裡的簡易料理，亦兼顧美味呢！
關於Ravioli的維基百科：
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%A4%83
這道菜的做法再簡單不過了！
只要準備
材料:
蒜頭 3瓣 (剁碎)
明蝦 500g
白酒 150cc
水 500cc
各人喜好的彩蔬丁
當然，別忘了扁圓餃(Ravioli)!
我買的是加了Ricotta起士餡的扁圓餃。
做法:
1.不沾鍋裡入1大匙橄欖油，爆香蒜頭後入明蝦拌炒至呈粉紅色，倒入白酒煮開後，
再倒入清水與蔬菜丁。
2.煮開後加入扁圓餃，並以鹽與黑胡椒調味。續煮4分(中間亦可將圓餃翻面1-2次)，
至圓餃熟即可。
--
我的混血廚房..^O^
http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 93.221.221.209
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章