[閒聊] 吃大蒜是有味道的

看板cookclub (烹飪DIY)作者phoneme (向日葵)時間16年前 (2010/06/12 15:44)推噓5(5推 0噓 6→)

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最近幾天用了特別多的大蒜入菜,也吃了....感覺真的身上有股大蒜氣息. Orz 前幾天家裡的朋友送來了一把他們家自己種的大蒜, 雖然看起來比一般市場賣的要小些,不過品質看起來還不錯-- 在剝蒜皮的時候,蒜皮是硬硬的而不是軟綿的--因此剝起來蠻好剝的. 因此儘管家裡用大蒜的量並不多,那串的大蒜是多了些, 不過我還是告訴媽,不用再轉分送給別人. 由此這幾天在做菜料理上, 我會開始想著:怎麼在菜裡頭增加蒜頭的用量,而儘量不要影響到菜的味道..... 做台式涼拌小黃瓜、魯豆皮、煎魚、炒菜....我都以不同或相同的方法, 在菜裡頭加入蒜末或蒜片. 雖然在菜裡頭加入了平常我不太用的大蒜, 但是在菜的味道上,並沒有感到太大的改變; 不過在之後....我可以感覺到身體有種大蒜料理的氣息..... 怎麼說呢,譬如嘴裡會覺得比較臊熱、或者會想喝比較多的水, 以及嘴裡隱隱約約的蒜頭餘味....凡此種種,都讓我體會到,在料理中用大蒜的不同. 據聞有的飲食方式裡頭,是禁止加入包括大蒜在內的一些香辛料... 我想果然是有影響的吧. 0.0 吃大蒜聽說對身體健康不錯....不過有味道呢,傷腦筋. 囧> -- ◣◣◢ ◥◤ ◥◤ 當農夫栽種向日葵時，他們在田地上工作，犁耕田地並栽種向日葵， ◢ ◤ 他們不會在空氣或半空栽種向日葵，他們只在田地上栽種並收穫它； ◢◣ ◢◣ 當重複在田地上工作，他們不必日日祈求向日葵長出來並豐收滿溢， ◤◥◥ 在他們已經完成田裡的工作時，無疑向日葵自然會充盈他們的倉庫。 ◥◣ ∣◢ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.212.101