[問題] 花生是軟的?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (those happy days)時間16年前 (2010/06/12 21:12), 編輯推噓1(102)
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今天去市場買花生準備明天包粽子 剛剛準備要把花生拿去泡水時發現它們摸起來並不是很硬耶 我以為會像是市面上那種當小菜的花生一樣硬硬的 但我買的花生摸起來卻是帶點彈性的軟度 請問這是正常的嗎?? 我在南門市場買的 問了兩攤都是一斤九十 後來有一攤賣八十 老闆看起來也還順眼 我就跟他買了^^" 到底新鮮花生的觸感跟外觀應該是怎麼樣呢? 還有所謂的長芽是怎樣呢?因為我看花生的頭都尖尖的啊 這樣算長芽嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.121.30 ※ 編輯: butata 來自: 114.32.121.30 (06/12 21:15)

06/12 21:39, , 1F
包在粽子裡的花生本來就是軟的吧…煮過的就是軟的
06/12 21:39, 1F

06/12 21:52, , 2F
我還沒煮就是有點軟了
06/12 21:52, 2F

06/12 22:09, , 3F
新鮮花生本來就是有點軟,因為含有水分,膜是淡粉紅色
06/12 22:09, 3F
文章代碼(AID): #1C4uVLGB (cookclub)
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