[問題] 氣炸鍋可以做哪些料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (喵東喵西)時間12年前 (2012/09/24 17:06), 編輯推噓6(6024)
留言30則, 11人參與, 最新討論串1/1
第一次來這個版,搜尋"氣炸鍋"有很到好多人分享心得和食譜分享 覺得很開心!! 因為我最近也買了一台氣炸鍋(IWAI,VIVA買的) 之前跟姊姊第一次炸了牛排就覺得…驚為天人!超喜歡的! 我是料理白痴,會做的料理只有…煮麵 -___- 所以有了氣炸鍋之後覺得好開心喔! 可是我有點煩惱的是,食譜上面只有三十道菜色吧, 我目前陷入除了這幾道菜之外,其它都不會做的情況…ORZ 好希望可以有創意的做出各種有特色的好料理喔! 可以有什麼吃的就拿來炸看看嗎? 還是說到有各種食譜的網站, 每樣都拿來考慮看看能不能用氣炸鍋做呢? 也想要知道有沒有什麼是不能用氣炸鍋做的?(例如炸雞蛋?) 做什麼東西要加油,什麼東西不用加油呢? 有爬了板上的食譜文, 我每樣料理都好想試看看>///< 可是溫度、時間要怎麼拿捏的我實在是一頭霧水 甚至想要有個氣炸鍋討論板,然後裡面有精華區,有各種可以做的 料理分類(點心、家常菜、炸物...ETC)這樣感覺還不錯 另外,它是可以當成烤箱嗎?很小的烤箱…如果大一點就好了XD 請多多指點迷津~謝謝大家~感激不盡! (買了氣炸鍋之後,我想要再買那種可以煮湯又可以煮飯的鍋子...) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.180.181.87

09/24 17:12, , 1F
又可以煮湯又可以煮飯?鍋子?要不要考慮電鍋呢...Y
09/24 17:12, 1F
嗯我想買一個電鍋耶!!^^ 有看到九百多元的好心動喔!! 還可以蒸雞蛋!可是是哪一牌的我忘記了...

09/24 17:56, , 2F
有個臉書氣炸鍋社團(雖然是合購團主開的 有點宣傳意味)
09/24 17:56, 2F
哇!謝謝,我找找喔>///<

感謝…這個粉絲團太讚了!! 發現好多意想不到的料理喔!(大心 還有人分享炸豆腐耶....還有炸餛飩耶!太酷了!(努力研究中)

09/24 19:38, , 4F
我覺得氣炸鍋比烤箱更好用的是烤地瓜和牛排
09/24 19:38, 4F

09/24 19:39, , 5F
烤地瓜20分鐘就好 烤箱要一小時 牛排是熟度易控制會很嫩
09/24 19:39, 5F

09/24 19:40, , 6F
也不太黏 要是烤雞肉 除非有洗碗機我是不會再烤第二次了
09/24 19:40, 6F

09/24 19:41, , 7F
有預炸過的東西也不錯 像甜不辣會變超澎超酥
09/24 19:41, 7F

09/24 19:42, , 8F
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09/24 19:43, , 9F
本身沒油就要加油 像新鮮馬鈴薯切條直接弄會超乾的
09/24 19:43, 9F
對耶我上次炸馬鈴薯,有些地方還沒熟,有些地方快焦了= =||| 請問它可以作洋芋片嗎?? ※ 編輯: tingmeow 來自: 36.229.224.5 (09/24 20:43)

09/24 20:46, , 10F
那是你切得厚薄不均 才會有的沒熟有的焦掉
09/24 20:46, 10F

09/24 20:47, , 11F
要做洋芋片 切片噴上油是可以啊
09/24 20:47, 11F

09/24 20:55, , 12F
對對對~好難切喔>"< 我手殘哈哈哈
09/24 20:55, 12F

09/24 20:56, , 13F
要多練習…話說調味料一般是先加還是後加呢?
09/24 20:56, 13F

09/24 22:34, , 14F
可以用那種刨刀削看看 像這種 http://ppt.cc/N6mf
09/24 22:34, 14F

09/24 22:35, , 15F
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09/25 00:43, , 16F
樓上第二個連結那款 大創有賣 三十九塊就很好用了
09/25 00:43, 16F

09/25 18:25, , 17F
加油!可以在板上多爬文 不然網路上也很多食譜 我買了
09/25 18:25, 17F

09/25 18:25, , 18F
飛利浦氣炸鍋之後都會去看 也嘗試了好幾種料理 不要
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09/25 18:26, , 19F
氣餒多試一兩次 我覺得做出來的效果都比想像中的好吃
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09/25 18:26, , 20F
我之後也會用氣炸鍋繼續嘗試各種料理
09/25 18:26, 20F

09/26 11:58, , 21F
之前有人分享蜜汁叉燒肉用李錦記蜜汁醬醃過!用氣炸
09/26 11:58, 21F

09/26 12:00, , 22F
鍋烤~看起來超威的!跟燒臘店一樣!鍋底好像要鋪鋁箔
09/26 12:00, 22F

09/26 17:05, , 23F
是鐵網上鋪烘焙紙,不舖也可以,只是之後要洗到掉眼淚
09/26 17:05, 23F

09/26 17:06, , 24F
論效果,不舖烘焙紙往往會比較好,可是不舖的話太難洗了!
09/26 17:06, 24F

09/26 20:40, , 25F
我用IWAI的,我覺得蠻好洗的,有人也有用嗎???
09/26 20:40, 25F

09/28 18:08, , 26F
氣炸鍋真的很好用啊 我家是買飛利浦的
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09/28 18:09, , 27F
之前也有做過巧克力蛋糕 基本上的做法跟烤箱差不多
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不過出來的成品 個人是覺得比烤箱還來的酥脆
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09/28 18:09, , 29F
記得FB有個最愛氣炸鍋得社團 裡面有很多食譜分享
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09/28 18:09, , 30F
可以去看看
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文章代碼(AID): #1GO2AoT7 (cookclub)
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