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[問題] 杏鮑菇頭怎麼煮

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (65分三明治)時間8年前 (2016/08/15 22:05), 編輯推噓6(6推 0噓 9→)
留言15則, 9人參與, 最新討論串1/1
最近在超市常常看到杏鮑菇頭，很喜歡他脆脆、清甜的口感，但是不知道怎麼料理比較恰 當，一般好像會拿來煮湯？ 請問杏鮑菇頭什麼料理會比較合適？ 有清炒過，但不知道是不是切法不對就是覺得煮不 出好吃的感覺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.138.34 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1471269934.A.7DD.html
推
08/15 22:23, , 1F
是杏鮑菇的根部那邊嗎 可以加點麻油去炒 或是加點酒提味
08/15 22:23, 1F
→
08/15 22:23, , 2F
切法的話我覺得稍微處理一下切片就可以了～
08/15 22:23, 2F
推
08/15 22:29, , 3F
用手撕，和煙燻雞肉，培根，這類的肉炒，還蠻配的
08/15 22:29, 3F
→
08/15 22:31, , 4F
最簡單就燙過冰鎮切片 沾蒜蓉醬油
08/15 22:31, 4F
→
08/15 22:32, , 5F
也可以拿來滷 或沏碎混其他饀料包水餃
08/15 22:32, 5F
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08/15 22:36, , 6F
切滾刀塊裹粉下去炸也很好吃 我也很愛吃杏鮑菇頭
08/15 22:36, 6F
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08/15 22:58, , 7F
三杯好吃
08/15 22:58, 7F
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08/16 00:01, , 8F
三杯
08/16 00:01, 8F
推
08/16 04:38, , 9F
不用裹粉，油炸到金黃色以後灑上義大利香料跟鹽巴
08/16 04:38, 9F
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08/16 04:38, , 10F
調味
08/16 04:38, 10F
推
08/16 23:48, , 11F
三杯
08/16 23:48, 11F
推
08/18 17:01, , 12F
爆香蒜頭 菇頭切小塊下去炒 加一點點水煮
08/18 17:01, 12F
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08/18 17:01, , 13F
加雞粉跟一點點米酒煮到收汁 最後用蔥花
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08/18 17:02, , 14F
跟黑胡椒粉拌炒即可 好吃！
08/18 17:02, 14F
推
08/31 17:15, , 15F
用氣炸鍋 然後加胡椒鹽
08/31 17:15, 15F
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