[問題] 微波爐加熱食物 變難吃?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (lolololololoL)時間5年前 (2020/05/11 19:03), 5年前編輯推噓10(10014)
留言24則, 15人參與, 5年前最新討論串1/1
不是那種7-11冷凍食品.. 我把昨天煮好放在冰箱的咖哩跟湯 一起用微波爐(普通型會旋轉那種)加熱 我媽說變得難吃? 沒有用瓦斯爐加熱的好吃 微波爐不是只是用來加熱而已 還是真的會變難吃? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.83.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589195024.A.20C.html ※ 編輯: price20 (36.233.83.228 臺灣), 05/11/2020 19:05:56

05/11 19:33, 5年前 , 1F
盲測啊
05/11 19:33, 1F

05/11 19:50, 5年前 , 2F
當然難吃,因為乾掉
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05/11 20:24, 5年前 , 3F
一直覺得微波爐加熱出來的溫度很詭異 不喜歡
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05/11 20:40, 5年前 , 4F
乾掉是因為沒加水吧 微波也是要有技巧
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05/11 21:46, 5年前 , 5F
溫度詭異是因為熱不夠吧?如果自己在家熱,可分次加熱,食物
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05/11 21:46, 5年前 , 6F
稍微拌一下水份如果變少再加開水。還是可以熱得很好吃
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05/12 00:18, 5年前 , 7F
我都在上面蓋濕的濕紙巾 去微波 不會太乾
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05/12 00:18, 5年前 , 8F
一般的吸油紙巾加水
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05/12 02:53, 5年前 , 9F
我會蓋微波專用蓋,上面有透氣孔那種
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05/12 08:20, 5年前 , 10F
一定要用微波用的保鮮膜封住再加熱
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05/12 08:37, 5年前 , 11F
微波有技巧 時間拿捏 保溼方法 大部份難吃都是不會弄
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05/12 16:25, 5年前 , 12F
瓦數跟時間要抓好,有沒有加蓋也有差,不是東西丟進
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05/12 16:25, 5年前 , 13F
去就會自己產生美食的...
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05/12 21:34, 5年前 , 14F
我自己對微波的標準就是加熱到溫熱程度,好像外帶一個熱食
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05/12 21:34, 5年前 , 15F
回家才吃的那種溫度,不要想用到整個超熱,這樣的會很難吃
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05/12 21:34, 5年前 , 16F
,除了湯品可以很熱之外
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05/13 01:59, 5年前 , 17F
也有可能是湯不夠, 有料超出水面, 就變成沒隔水直接加
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05/13 01:59, 5年前 , 18F
熱, 加熱時間又過長就乾掉
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05/13 02:22, 5年前 , 19F
旁邊放碗水
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05/13 08:50, 5年前 , 20F
外帶熱食回家是從很熱降溫下來,可能剛煮好是90度以上帶回
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05/13 08:51, 5年前 , 21F
家變50度食用,但如果只加熱到50度就停止那吃起來應該不會
05/13 08:51, 21F

05/13 08:51, 5年前 , 22F
跟前者有相同的感覺
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05/13 11:33, 5年前 , 23F
我的肉類咖哩要微到很熱再放涼才好吃 如果只微到可入口
05/13 11:33, 23F

05/13 11:33, 5年前 , 24F
的溫度超噁心的 溫度不均有油膩感 但蔬食咖哩不微也能吃
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文章代碼(AID): #1UkJ4G8C (cookclub)
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