[食譜] 一個人的瑞士起司火鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者imyiyilin (LOR)時間5年前 (2020/05/15 21:16)推噓10(10推 0噓 2→)

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最近想吃起司火鍋的想法一直很強烈但礙於防疫關係不太敢到餐廳去吃今天TGIF臨時起意自己在家做剛好最近有換到poya集點活動的vivo消光派對鍋直接派上用場XD 而且配件很齊全有六隻小叉子還有附爐架 https://i.imgur.com/ySm7Qp0.jpg

我想買這種起司鍋真的想很久了但礙於價格問題就一直沒下手所以之前自己在家做的起司鍋是拿一般不鏽鋼鍋在瓦斯爐上煮端到桌上後還真的有夠難看很像在吃泡麵還什麼的情調都沒了起士冷掉後還要再回瓦斯爐上加熱其實蠻麻煩的剛好前陣子看到寶雅集點換購有起司鍋整個超興奮卯起來集點我印象中大概花個一千出頭就可以換到了真的超划算，現在一個人在家嘴饞想吃起司鍋的時候也能簡單弄一弄享受一波以下分享一下不專業食譜準備食材有：牛奶適量白酒適量（看個人口味） emmental cheese 糖一匙蒜三顆磨成泥百里香（因為太臨時沒買到只好以台灣百里香aka九層塔代替XDD）法國麵包切丁（我會習慣切丁後烤一下這樣麵包會脆脆的，沾上起司口感層次會比較豐富） https://i.imgur.com/AMEFGRD.jpg

首先就將起司切小塊連同蒜末、TW百里香跟糖一起放到鍋中以小火煮到完全融化記得需要邊煮邊拌否則很容易黏鍋！！食材完全融化後再加入鮮奶及白葡萄酒小火煮一分鐘看到冒泡泡後就可將火鍋容器移到鐵架上因為沒有酒精膏所以我放蠟燭來保溫 https://i.imgur.com/OzhAUR5.jpg

https://i.imgur.com/HP5unxb.jpg

接著就可以關燈點蠟燭倒杯酒慢慢用叉子叉起麵包來享用朝思暮想的濃郁起司鍋惹這樣弄起來還蠻有模有樣的XD 若跟我一樣想要假掰弄點氣氛的話可以試試這樣的做法有時候放假前或周末自己這樣享受一下也不錯～～ https://i.imgur.com/OrarqF1.jpg

我要繼續喝了掰掰 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.20.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589548617.A.BE6.html ※ 編輯: imyiyilin (42.72.20.142 臺灣), 05/15/2020 22:01:08