[問題] 比較厚的瓷盤哪裡買

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (MSN-04)時間5年前 (2020/05/17 23:33), 5年前編輯推噓3(305)
留言8則, 6人參與, 5年前最新討論串1/1
最近自己做牛排,因為盤子的保溫性比較差,吃到後面都冷冷的 有沒有人知道像茹絲葵那種放比較厚的盤子關鍵字是什麼 或是哪裡可以買的到 http://tinyurl.com/yaqacltk -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.8.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589729599.A.6F0.html

05/18 00:53, 5年前 , 1F
在台中的話建議去統聯對面的許多廚師工坊
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人在台北QQ

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我自己手上有康寧的瓷盤和Hola的白骨瓷盤,和康寧比起
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05/18 00:56, 5年前 , 3F
來厚滿多的
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剛剛GOOGLE了一下HOLA的白骨瓷盤,看起來是一般瓷盤的厚度XD 康寧的餐具都會比一般的薄 ※ 編輯: sazabi (114.36.8.18 臺灣), 05/18/2020 01:06:18

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比較講究的餐廳會預先給盤子加熱...
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之前在西餐廳工作,他們的盤子都會加熱,這個比較有效保
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溫吧
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我也有幫盤子加熱,但是因為盤子厚度沒有這麼厚,保溫效果還是有差 ※ 編輯: sazabi (61.220.176.158 臺灣), 05/18/2020 09:28:06

05/18 10:21, 5年前 , 7F
陶盤應該比較保溫
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05/18 21:34, 5年前 , 8F
ikea有一些系列也是厚盤子(?)
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文章代碼(AID): #1UmLa_Rm (cookclub)
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