[食譜] 橄欖與油濆蕃茄乾土司—麵包機

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間5年前 (2020/05/21 04:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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彩圖網誌版 https://tinyurl.com/ya2jpb5o 這是之前做的以下這二款土司的綜合版: 油濆蕃茄乾土司—麵包機(Dried Tomato in Oregano-Oil Bread-Bread Machine) 橄欖紅甜椒土司—麵包機(Olive And Red-Pepper Bread-Bread Machine) 因為投票選喜歡的晚餐土司時，一家四口在這二款土司之間剛好是二比二。有二票喜歡油濆蕃茄乾土司，二票喜歡橄欖土司。所以就投大家所好的，把橄欖跟油濆蕃茄乾都加在一起了! 雖然沒有使用全麥麵粉，但切片的土司有著全麥麵包的色澤。這樣的麵包配切片的起士真的很好吃! 材料 (食材外文英/德 ) 即溶酵母/速發酵母粉 1茶匙 ( Instant Yeast / Hefe, Backhefe, Trockene Hefe ) 高筋麵粉 (High Gluten Flour or Bread Flour /Mehl 1050) 180g 中筋麵包 (All Purpose Flour / Mehl 550) 420g 鹽 2茶匙糖 1湯匙半橄欖油 3湯匙半油濆蕃茄乾 * (參考圖如下) 60g切小丁綜合橄欖 70g 切小丁鮮奶 420g 做法: 麵包機依序加入以上所有食材*。麵包尺寸選特大號，烘焙度選中等。選一般麵包功能，烘焙時間計時共四小時十分。 *食材加入的順序請依各麵包機的機型自行斟酌。有些麵包機是酵母加在最後，我的麵包機是最先加入。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 79.249.217.124 (德國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1590006177.A.981.html