[食譜] 三種材料輕鬆製作 Oreo 奧利奧海綿蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者melcris (Melcris)時間5年前 (2020/05/24 12:13)推噓1(1推 0噓 4→)

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三種材料輕鬆製作 Oreo 奧利奧海綿蛋糕！(免烤箱食譜） https://imgur.dcard.tw/m4nrnOv.jpg

分享用Oreo 餅乾、牛奶、和泡打粉三種簡單材料就可以製作的海綿蛋糕，影片來自韓國烘焙頻道 Cooking tree 。作法＆食譜影片(中字解析)： https://tw.osparks.com/player/18/8002 材料：(大約使用 40 片 Oreo) Oreo 餅乾碎屑 280g Oreo 餅乾中間的奶油 70g 泡打粉 10g 牛奶 360g 作法： (1) 將 Oreo 餅乾的夾心奶油刮出來，與餅乾分開裝。 (2) 把 Oreo 餅乾放在夾鏈袋裡，然後隔著夾鏈袋從外面將餅乾壓碎。＊要壓成粉末狀，越細越好。 (3) 將秤好的 280g 餅乾碎粉倒入碗裡，並倒入泡打粉攪拌均勻。 (4) 加入牛奶攪拌均勻。＊牛奶可分次加入，每次將結塊的部分壓碎，攪拌出來的生料會比較細緻。＊如果有比較大的碎塊，可在牛奶裡浸泡一下軟化，就可輕鬆攪開。 (5) 加入 Oreo 夾心部分的奶油，攪拌均勻。 (6) 把生料倒進鍋裡，用非常小的火候，蓋上蓋子烤約 40-45 分鐘。＊每種鍋爐的效果都不一樣，請依照自身器材做烘焙時間的調整。＊過程中可用牙籤插中心試探熟度，如果沒有沾上濕黏的麵糊就表示烤熟了。 (7) 熄火後打開鍋蓋，讓蛋糕靜置 5-10 分鐘再到扣在盤子上取出。＊若烤完立刻取出，蛋糕比較容易碎掉。 (8) 可以在烤好的蛋糕上撒些糖粉，或是剩餘的 Oreo 餅乾粉做裝飾。相當推薦給手殘的朋友們試試。如果怕鍋子燒焦的話，相信用烤箱烤也是會成功的，只要多守候在烤箱前觀察熟度即可。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.60.170 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1590293624.A.C25.html