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[問題] 如何做好一塊格子鬆餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (訂書機)時間5年前 (2020/05/25 12:50), 5年前編輯推噓4(4推 0噓 12→)
留言16則, 9人參與, 5年前最新討論串1/1
各位好 小弟的媽媽翻出來了一台鬆餅機，也照著網路的做法，可是左半邊總是是填不滿，想請問 是哪個步驟或材料搞錯了，謝謝大家。 材料 鬆餅粉200g，蛋3顆，糖20g，牛奶90g，水40g，奶油40g 先把蛋打發至光滑沒氣泡，材料通通下去一起拌，倒下去鬆餅機，約九分滿，十秒後蓋上 https://i.imgur.com/U3NoXEw.jpg
蓋子翻面，大約七分鐘後打開會變成下圖 https://i.imgur.com/D5EVHW9.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.212.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1590382259.A.A4F.html
推
05/25 13:42, 5年前 , 1F
所以是右邊正常左邊怪怪的？感覺像加溫的部分有問題？
05/25 13:42, 1F
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05/25 13:44, 5年前 , 2F
看照片左邊好像只有薄薄一層粉漿的感覺，還是都流到右邊去
05/25 13:44, 2F
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05/25 13:44, 5年前 , 3F
？
05/25 13:44, 3F
推
05/25 14:19, 5年前 , 4F
格子鐵盤是不是歪了往右邊傾斜?
05/25 14:19, 4F
推
05/25 16:20, 5年前 , 5F
試試看機器右下角墊報紙？ 看起來可能是不夠水平
05/25 16:20, 5F
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05/25 16:21, 5年前 , 6F
或者再加多一點麵糊試試看 說不定是麵糊量不夠？
05/25 16:21, 6F
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05/25 16:34, 5年前 , 7F
就放不夠啊 左邊空一半
05/25 16:34, 7F
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05/25 20:52, 5年前 , 8F
感覺水平不對跟麵糊不足同時存在，但麵糊不夠的問題較大
05/25 20:52, 8F
推
05/25 23:29, 5年前 , 9F
烤失敗的地方有點可愛XD
05/25 23:29, 9F
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05/26 08:16, 5年前 , 10F
樓上XD，不過我女兒的話就會指定要這種的
05/26 08:16, 10F
※ 編輯: kenccc (49.216.212.218 臺灣), 05/26/2020 13:01:11
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05/26 13:01, 5年前 , 11F
感謝大家 我墊報紙試試看
05/26 13:01, 11F
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05/28 01:03, 5年前 , 12F
把機器拿起來轉一轉應該可以
05/28 01:03, 12F
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05/28 01:03, 5年前 , 13F
我上次粉漿不小心調太濕 把機器拿起來轉一轉才會成型
05/28 01:03, 13F
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05/28 01:05, 5年前 , 14F
但我的鬆餅機是像熱壓吐司機那樣扁扁的
05/28 01:05, 14F
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05/28 01:05, 5年前 , 15F
你的看圖好像無法拿起來轉?
05/28 01:05, 15F
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05/28 15:15, 5年前 , 16F
麵糊看起來太少 都露出黑色格子的地方了
05/28 15:15, 16F
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