[食譜] 螞蟻上樹。下飯好味
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我最愛做的一道家常菜,食材易取作法簡單,
更是便當菜首選~川菜的味道鹹香辣,
最傳統也是大家都熟悉的宮保味,魚香味,
豆瓣味還有麻辣味(哈哈哈我好像在背書~),
有點辣又不會太辣就屬這道螞蟻上樹,
我家餐桌的常見度最高款~~
粉絲泡水至軟(寬的細的都行),剪小段備用.
薑切細末,蒜切細末,蔥切細粒蔥白和蔥綠分開.
兩大匙油燒熱入絞肉,炒散肉色
變白再入蔥白,蒜末,薑末,辣豆瓣醬同炒片刻,
續入醬油,糖,水待煮滾放入粉絲翻拌,煮至湯汁
快收乾時開大火,撒下蔥綠滴幾滴香麻油,盛盤起鍋了!
材料 粉絲2束 絞肉120g 薑末1茶匙
蒜末1茶匙 蔥2枝
調味料 辣豆瓣醬1大匙 醬油1大匙
水2碗 香麻油少許
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