[食譜] 日式半月燒

看板cookclub (烹飪DIY)作者pqpq ( )時間3年前 (2020/05/30 10:54)推噓2(2推 0噓 0→)

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來到灣區加入了很多料理分享和主婦社團，大家真的一個比一個厲害，每次呈現出來的料理都好精緻又創新，我由衷欽（其中尤其是糕點類！）一直沒有做甜點類，除了是因位先生比較不愛吃甜食，再來是我也不想自己吃掉整份啊～某日突發奇想，想到之前跟風買了trader joe’s社團大家一直在分享一個季節商品：ube mochi pancake mix紫薯口味鬆餅，我就想也許可以拿它來做點變化，感覺用鬆餅延伸成銅鑼燒是最簡單的，配上在大華超市買的紅豆、和家裡現成的抹茶粉熬煮兩款內餡，就做成了半月燒（沒有做兩片合起來的銅鑼燒是因為想每次吃一口塞，份量比較小好入口，就做成了半月的形狀）做出來完成品真的很漂亮，裝成盒送朋友也很討喜，就這樣日式半月燒就成為我第一個甜點作品了！! ***本日菜單【日式半月燒】*** 食譜如下： **餅皮食材 ube mochi pancake mix 蛋 **豆沙餡紅豆砂糖奶油 **抹茶餡宇治抹茶粉糯米粉牛奶砂糖奶油紅豆泡水一整天，隔日用水中小火慢慢熬煮，煮到差不多(圖6)的時候，加砂糖、奶油（一點點就好）拌均勻成圖5。將牛奶、抹茶粉倒入鍋中小火煮並和勻，加入糯米粉、砂糖一起攪拌。把ube mochi pancake mix加蛋、水和勻，倒一湯勺滿至鍋中製作餅皮（速度要快，表皮容易顏色過深）用餅皮包兩種內餡，完成了！ --完整圖文分享: https://www.instagram.com/p/CAy4ETdHf1L/?utm_source=ig_web_copy_link --更多食譜和灣區日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.189.12.183 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1590807273.A.9B0.html